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«Ressources intermédiaires »

Les Ressources intermédiaires (RI), les Ressources de type familial (RTF), les résidences pour personnes âgées, qui accueillent entre 4 et 9 personnes; les Responsables des services de garde (RSG) qui accueillent 9 enfants et moins doivent également respecté la réglementation du MAPAQ.

Cependant les exigences réglementaires sont différentes et adaptées:

La formatrice ou le formateur donnera une formation adapté en hygiène et salubrité alimentaires pour une durée de 3 heures 30 tout en respectant les sujets cités par règlement soit :

  • Les températures de conservation des aliments;
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments;
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou les équipements qui sont en contact avec les aliments;
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement du matériel et des équipements;
  • Les sources environnementales de contamination des aliments.

Il n’y a pas d’examen après la sensibilisation pour les participants, i

Les participant recevront une lettre attestant sa participation à la formation de 3 heures 30.


Noter que cette formation ne peut être dispensée en ligne et qu’il n’y a pas d’attestation