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«Manipulateurs d’aliments»

La formation destinée aux manipulateurs vise les personnes qui manipulent des aliments dans tous les établissements agroalimentaires.

Durée: La durée minimale de la formation pour les manipulateurs est fixée à 6 heures.

La compétence visée:  Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité.

Plus précisément 

        1.   Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation               des aliments et de leur l’innocuité.

        2.   Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à               la manipulation des aliments.

 

Une accréditation du MAPAQ sera accordé à la réussite de l’examen a la fin du cours.